Al gehoord van walnootolie? ‘A walnut a day keeps the doctor away’. Iedere dag een handje walnoten eten is misschien wat lastig. Gelukkig kunnen we ook gebruik maken van walnootolie. Eigenlijk weten we nog niet zo veel over walnootolie. Het is zeker nog niet zo populair als bijvoorbeeld olijfolie. Je kunt het ook niet in iedere supermarkt zomaar kopen. Zeker niet als je een walnootolie van goede kwaliteit wilt. Daarom hier wat uitleg.
Olijfolie is het vloeibare goud. Een heerlijke olie die in onze Westerse keuken maar wat welkom is. Afkomstig uit het Middellandse Zeegebied en veelgebruikt gerechten welke hier hun oorsprong vinden. Maar hoe wordt olijfolie eigenlijk gemaakt? Hoe weten we of we te maken hebben met kwaliteit en wat zorgt voor het verschil in smaak?
Met Pasen kiezen we voor eieren, zowel in de vorm van ‘echte’ eieren als chocolade-eieren. Er zijn verschillende verhalen over het verband tussen eieren en Pasen (zo zijn er diverse oude heidense of Romeinse voorlopers van het paasfeest), maar de meest aannemelijke reden is dat de eieren staan voor vruchtbaarheid. Zij werden als symbool van vruchtbaarheid in akkers begraven omdat deze er voor zouden zorgen dat de akkers zelf ook vruchtbaar zouden worden. Continue Reading
Wie tegenwoordig wat vrienden te eten vraagt kijkt vaak niet meer op dat er iemand bij is die bepaalde wensen heeft betreffende het eten en een dieet volgt. Maar wat houdt dit nu in? Wat zijn de meest bekende diëten en waar moeten we dan rekening mee houden?
Soms kom ik in magazines en boekjes iets tegen waarvan ik aangenaam verrast ben. Deze keer gebeurde dit tijdens het lezen van de Happinezz (een magazine welke ik iedereen aanraad). Hierin stonden een paar recepten met de door ons zo geliefde kokosbloesemsuiker. Ik deel graag met jullie het recept voor een frisse mocktail, een cocktail voor hen die niet van alcohol houden of dit liever niet drinken maar tóch iets speciaals willen. Ideaal voor oudejaarsavond/nieuwjaarsdag lijkt mij zo. Daarom hier dit lekkere recepten.
