December heeft haar intrede gemaakt en ze heeft gelijk de koude meegenomen. Op sommige plaatsen in Europa heeft het zelfs al behoorlijk gesneeuwd. Perfect weer om (samen) de keuken in te duiken! Met deze receptjes voor amandelkoekjes feest poppen en warme chocolatte (combi chocolademelk en koffie) maak je zelf een overheerlijk vieruurtje.
Continue Reading
Bij jou behoren zeegroenten misschien ook niet tot je alledaagse boodschappen? Niet erg, er zijn zelfs foodies die deze hele hoek overslaan. Spijtig, het eten van de toekomst is toch echt zeewier. We moeten nou eenmaal wat ‘veganizen’. In dit artikel daarom een introductie tot de meest gekende zeegroenten én een een toegankelijk recept om er direct mee aan de slag te gaan!
Ben jij ook zo gek van crackers met zaden of kruiden? Ik vind het heerlijk om ermee te experimenteren. Dit recept is zo makkelijk en snel klaar. Vorige week zochten we naar een leuke manier om de Botanico kruidenmixen te laten proeven op de Vitasana beurs op de Heizel. Onze Bertyn seitanmeester Serge maakte me attent op het idee om zelf crackers met de Botanico kruiden te maken. Tuurlijk! Want crackers of de befaamde Italiaanse croccantina met rozemarijn vind ik al superlekker, dus met de Botanico kruiden kon ik zeker aan de slag. Héérlijk om met je handen in het deeg te ploeteren en een pallet van kleuren en smaken te crëeeren. Wissel eens af met algen, curcuma, chili, anti-stress kruiden of kruiden om je te wapenen tegen winterkwaaltjes. Wil je eens iets origineels en lekkers op je tafel toveren?
Hier alvast het super eenvoudig recept dat makkelijk en snel klaar is. Verras je gasten…
De ene olijfolie is de andere niet: 7 manieren om de juiste te kiezen
Al eens een olijfolie gekozen in de supermarkt? Waar heb je deze keuze op gebaseerd? Waarschijnlijk op de fles, de beschrijving en de prijs. Twijfelend heb je in je boodschappenmandje je keuze gelegd, niet wetende of je beslissing de juiste was. Ik herken het. Hoe weet je nu of je met de beste olijfolie naar huis gaat?
In dit artikel vertel ik je welke factoren meespelen om de kwaliteit van een olie te bepalen. Hoe de beste olie gemaakt wordt lees je hier.
In steden over de hele wereld zien we bouillonbars opduiken. Er vliegen zelfs bouillons to-go over de toonbank. In 2015 schreef de NRC er al over: bouillon is dé nieuwste opwekkende warme drank. Koffie heeft concurrentie. Met de afgelopen frisse dagen en kouder weer in het vooruitschiet, vind ik dit helemaal geen slecht idee :).
