Rineke Dijkinga en ik hebben het één en ander gemeen: we kiezen voor voeding als medicijn. Al vaker kwamen we elkaar tegen en wisselden we de meest heerlijke recepten uit. Zoals deze hummus van doperwten met citroenverbena.
Kun jij wel een positieve boost gebruiken? Deze salade met papaya en avocado is superlekker. Wist je dat een overheerlijke (en bovendien vrolijk ogende) salade in een handomdraai op tafel kan staan?
Wanneer je verse kruiden gebruikt kan dit je gerecht echt overheerlijk maken. Ze brengen smaak aan je gerecht en zijn eigenlijk echt onmisbaar. In ieder keuken horen kruiden thuis. We kopen misschien allemaal wel eens een plantje kruiden voor in de keuken (denk aan een potje basilicum, munt of rozemarijn), in praktijk gaan deze maar enkele dagen mee en vervolgens worden deze weggegooid of gaan ze dood. Dat moet beter én efficiënter kunnen.
Probeer eens deze aardappelblini’s. Aardappelen zijn veelzijdig, megalekker en een goede koolhydratenbron.
Wij, Chantal Voets en Bart Maes van Amanprana, hebben laatst heerlijk vegetarisch gegeten bij Herberg De Kop van ’t Land.
