Vandaag is het Maria-Lichtmis. Dat lijkt mij een mooi moment om mijn pannenkoekenrecept met jullie te delen. Het is namelijk traditie om met Maria-Lichtmis pannenkoeken te eten. Dat laten we toch niet aan ons voorbij gaan?! Het recept komt uit mijn boek ‘Eet goed, dat doet je goed‘ en heeft hier thuis al meer dan eens zijn dienst bewezen! Kijk je mee?
Ietsje voor kerst heb ik mijn eerste deel met high-tea recepten met jullie gedeeld. Even daarvoor had ik een heerlijke bak-middag gehad met mijn dochter Maxime. In dit artikel staan twee gerechtjes die ik nog niet in het vorige artikel had verwerkt. We maakten die middag namelijk ook heerlijke avocado-hummus broodjes, lekker hartig, en een glutenvrije karamel-chocoladetaart voor onze High-Tea. Jummm….
Waarom organiseer je dit jaar niet eens een Kerst High Tea? En maak lekkere zoete en hartige hapjes. Natuurlijk is alles het lekkerst wanneer je het zelfgemaakt hebt, dus ging ik aan de slag met deze heerlijke ideeën. Welke recepten ik voor je heb? Een high tea recept voor krokante crackers met héél veel zaadjes, een heerlijke mangoboter van kokosolie (die dan weer heerlijk smaakt op de krokante crackers) en een high tea recept voor crostini’s met geitenkaas en granaatappel.
Aan gedichten en surprises wordt nu hard gewerkt: nog een paar dagen en Sinterklaas zal richting het zonnige Spanje vertrekken. Natuurlijk niet voordat hij nog even bij ons stopt. We zijn toch allemaal braaf geweest ;)!? Natuurlijk hoort bij de sinterklaasperiode ook snoepgoed. Daarom een recept voor een heerlijke speculaaspop (of kleine speculaasjes) en pepernoten. Net een beetje anders maar o-zo-lekker met kokosbloesemsuiker, kokosolie, amandelmelk en spicy kruiden…
Wat hou ik toch van pompoen. Overal om me heen duiken ze op. Allerlei soorten en maten komen voorbij. Evenals zijn looks is zijn bruikbaarheid ook zo veelzijdig. De keuken draait overuren :). Daarom hier twee pompoen recepten in de hoofdrol. Een heerlijke pompoensoep met salie en een herfstbrood met noden, zaden en pompoen.
Continue Reading
