Ik hou van pure smaken zonder te veel poespas. Leuke bijkomstigheid: dan ben je vaak ook wat sneller klaar. Deze twee recepten uit mijn boek Eet goed, dat doet je goed (pag. 104) zijn daar een goed voorbeeld van: heerlijke watermeloen salade met feta en munt en een salade van vijgen met feta. Vijgen zijn vanaf augustus weer helemaal in het seizoen, yummy!
Vorige week postte ik een artikel over ecologisch tuinieren; tuinieren met respect voor mens en dier. Ben je ondertussen al aan de slag in je eigen tuin? Er gaat niets boven verse kruiden. Hier een heerlijk recept uit mijn boek Eet goed, dat doet je goed (pag. 81): een zomerse quinoasalade met verse, biologische kruiden. Al moeten we die zon er soms even bij denken, smaken zal het zeker! Continue Reading
Wat is het toch heerlijk om groenten, fruit en kruiden uit je eigen tuin te kunnen eten. Niet alleen een ontspannende bezigheid, dat tuinieren, ook heerlijk om in je keuken te gebruiken. Een groot voordeel is dat je precies weet waar je eten vandaan komt én je helemaal zelf in de hand hebt wat er mee gebeurt. Ondertussen weten je kinderen, neefjes of nichtjes dan ook dat een tomaat aan een struik groeit en een wortel uit de grond komt…en niet alles uit dozen of blik is.
