De lente is er… Kun jij ook niet wachten om de lente binnen te halen en te genieten van de eerste lente-kriebels?
In onze tuin betekent lente dat de eerste daslookblaadjes komen piepen. Ze ruiken naar knoflook en zijn heerlijk om te gebruiken in een pesto, omelet of in puree.
Wist je dat daslook ook in het wild groeit? Op schaduwrijke plekjes in het bos. Let wel op, want de bladeren lijken enorm op meiklokjes, en deze zijn super giftig. Ruiken de bladeren naar look, dan zit je goed! Je herkent het lookachtig aroma meteen.
En neen, het zijn niet de dassen die daslook graag eten… De latijnse benaming Allium usinum verwijst naar beren… In andere talen is dit duidelijker: Bärlauch, Ail des ours of Bear’s garlic. Volgens Wikipedia is de soortaanduiding ursinum (= van de beren, ursus = beer) ontstaan door het oude bijgeloof dat beren na hun winterslaap zich eerst aan deze plant tegoed deden. Dit is er ook de oorzaak dat de plant af en toe ook berenlook (in het Duits Bärlauch en in het Frans ail des ours) wordt genoemd. De naam daslook kan afgeleid zijn van dassen, die onder deze planten hun hol hadden
Lekker om er een groene gezonde pesto van te maken! Hieronder vind je 2 recepten (een supergezonde vegan versie en een supersnelle klassieke versie)
Inmiddels zijn we al aan de vijfde editie van “Tournée Minerale” begonnen en voor velen van jullie toch een extra motivatie om minder of geen alcohol te drinken.
We bevinden ons in een rare periode natuurlijk. Door alle maatregelen ziet ons leven er helemaal anders uit. Sommigen drinken minder omdat we niet op restaurant of café kunnen. Daarentegen schenken anderen sneller een glas thuis uit om te bekomen van stress en emoties…. niet altijd de gezondste keuze.
Gelukkig kan je ook gezelligheid creëren en genieten met heerlijk producten zonder alcohol, zoals een alcoholvrije cocktail met Matcha thee (groene thee). Lees snel verder voor de Top 8 voordelen van Matcha thee en één van mijn favoriete receptjes voor een mocktail met Matcha!
Iedereen houdt van een lekker aperitiefje tijdens de feestdagen. Je gezin en je gast uren alleen laten, terwijl jij in de keuken staat, is natuurlijk geen optie, maar wat dan wel? Met dit hapje verbluf je je gezin en je gast qua originaliteit! Samen smullen is ook een kadootje. Met deze zelfgemaakt blini’s, hebben je kids ook véél plezier.
Continue Reading
Deze heerlijke lekkernij maak je met slechts 3 ingrediënten! Supermakkelijk om te maken. Verwen jezelf met deze chocoladetruffels en een tasje thee of koffie op een donkere winteravond of maak deze heerlijke lekkernij samen met je kids voor Sinterklaas.
Continue Reading
Vegan zit in de lift, maar daarom hoef je jouw favoriete klassiekers niet te missen….
Vol-au-vent (vidé of koninginnenhapje) is een zalig gerecht, maar hoe maak je dit gerecht vegan of vegetarisch? Onderstaand recept is absoluut de moeite om te proberen! Supermakkelijk en lekker…. Yummie!
Continue Reading