Ze is bijna niet meer weg te denken. De maaltijd box!
Het concept: Elke week ontvang je een maaltijd box met verse ingrediënten en recepten om je maaltijden zelf te bereiden. De laatste jaren worden deze boxen steeds populairder en je krijgt dus ook steeds meer spelers op de markt.
Eén van deze spelers is Ekomenu. Zij bieden verschillende menuconcepten aan namelijk variatie, familie, vegetarisch, vegan, koolhydraatarm, gluten- en lactosevrij en 9 maanden zwanger dus voor iedereen iets. Ekomenu werkt alleen met biologische en eerlijke producten van eigen boeren en seizoen.
Voor de Kerstdagen hebben zij speciale feestelijke menu’s samengesteld. Dit jaar voor de eerste keer, naast een Klassiek en Vegetarisch Kerstmenu, ook een Vegan Kerstmenu. Het Vegan Kerstmenu bestaat uit:
- Als voorgerecht: Een komkommerbakje gevuld met babyleaves, smaakbietjes, gefermenteerde tofu en een dilledressing
- Tussengerecht: Paddenstoelensoep met tamme kastanjes en purplekers
- Hoofdgerecht: Mousseline van aardpeer en pastinaak met oerwortels, spruitjes en Bertyn Pepper Protein Steak*
- Dessert: Semifreddo met stroopwafel en Gieser Wildemann stoofpeertjes
Ja hoor, je leest het goed, onze eiwitkampioen van Bertyn zal dit jaar in vele gezinnen op het Kerstmenu staan!
De voorbereidingen kan je de dag ervoor doen zodat je op de dag zelf nog maar 45 tot 60 minuten bezig bent. Zo sta je niet heel de avond in de keuken, maar zit je gezellig mee aan tafel! Ze leveren in heel Nederland en in België in de volgende postcodes 1000-3999 en 7900-9900. Meer informatie vind je op Ekomenu.
Ik wens je alvast heel veel plezier, liefde, gezelligheid en lekker (biologisch) eten deze Kerstdagen!
Ik ga alvast voor een vegan Kerst en jij?
*De biologische Pepper Protein Steak van Bertyn wordt op traditionele wijze vervaardigd van spelt seitan. Met een heerlijke, zachte amandel-pepersaus. In de pan of op de grill de seitan 5 minuten bakken aan beide zijden. Vervolgens de saus bij de seitan en klaar! Je proeft meteen zijn heerlijk zachte beet. Om te smullen!