Le printemps est là… Vous avez hâte d’amener le printemps et de profiter des premiers frissons printaniers ?
Dans notre jardin, le printemps signifie que les premières feuilles d’ail des ours commencent à pousser. Ils sentent l’ail et sont délicieux à utiliser dans un pesto, une omelette ou une purée.
Saviez-vous que l’ail des ours pousse aussi à l’état sauvage ? Dans les endroits ombragés de la forêt. Faites attention, car les feuilles ressemblent beaucoup à des jacinthes des bois et elles sont super toxiques. Si les feuilles sentent l’ail, c’est bon ! Vous reconnaissez immédiatement l’arôme d’ail.
Et non, ce ne sont pas les blaireaux qui aiment manger de l’ail des ours… Le nom latin Allium usinum fait référence aux ours… Le nom latin Allium usinum fait référence aux ours… Dans d’autres langues c’est plus clair : Bärlauch, Ail des ours ou Ail des ours. .. ... .
C’est bien de faire un pesto vert et sain ! Ci-dessous vous trouverez 2 recettes (une version vegan super healthy et une version classique super rapide)
