Der Frühling ist da… Sie können es kaum erwarten, den Frühling einzuläuten und die ersten Frühlingsgefühle zu genießen?
Der Frühling bedeutet in unserem Garten, dass die ersten Bärlauchblätter anfangen zu quietschen. Sie riechen nach Knoblauch und lassen sich köstlich in einem Pesto, Omelette oder Püree verwenden.
Wussten Sie, dass Bärlauch auch wild wächst? An schattigen Stellen im Wald. Passen Sie auf, denn die Blätter sehen sehr nach Glockenblumen aus und diese sind super giftig. Wenn die Blätter nach Knoblauch riechen, dann sind Sie gut! Sie erkennen sofort das knoblauchartige Aroma.
Und nein, es sind nicht die Dachse, die gerne Bärlauch fressen… Der lateinische Name Allium usinum bezieht sich auf Bären… In anderen Sprachen ist das deutlicher: Bärlauch, Ail des ours oder Bärlauch. Laut Wikipedia lautet der Artname ursinum (= der Bären, ursus = Bär) entstand aus dem alten Aberglauben, dass sich Bären nach ihrem Winterschlaf zuerst an dieser Pflanze labten. Das ist auch der Grund, warum die Pflanze gelegentlich Bärlauch (auf Deutsch Bärlauch und auf Französisch ail des ours ) genannt wird. Der Name Bärlauch könnte von Dachsen abgeleitet sein, die unter diesen Pflanzen ihre Höhlen hatten
Schön, ein grünes, gesundes Pesto zu machen! Unten findest du 2 Rezepte (eine super gesunde vegane Version und eine super schnelle klassische Version)
Jeder mag einen köstlichen Aperitif zu den Feiertagen. Sie möchten Ihre Familie und Ihre Gäste natürlich nicht stundenlang allein lassen, während Sie in der Küche stehen. Was können Sie tun? Mit diesem originellen Veggie Snack überraschen Sie Ihre Gäste und Familienmitglieder! Gemeinsamer Genuss ist auch ein Weihnachtsgeschenk. Ihre Kinder werden die selbstgemachten Blinys ebenfalls lieben.
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Vegan ist gerade angesagt, doch dafür brauchen Sie nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten…
Vol-au-vents, bei uns auch Königinpasteten genannt, sind beliebte Klassiker, doch wie lassen sie sich vegan oder vegetarisch zubereiten? Es lohnt sich, das folgende Rezept einmal auszuprobieren! Sehr einfach und lecker… Köstlich!
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Nachhaltiges Kochen, Tipps und mein Lieblingsrezept für ein nachhaltiges Gericht finden Sie in diesem Blog. Haben Sie eigene Tipps zum Thema nachhaltiges Kochen? Lassen Sie sie mich wissen!
Nachhaltigkeit ist in unserer Gesellschaft unverzichtbar geworden. Unternehmen können dieses Thema nicht mehr ignorieren und propagieren jede nachhaltige Veränderung, die sie vornehmen.
Mit Amanprana leisten wir unseren Beitrag dazu, denn wir beraten als eines der fünf belgischen Pionierunternehmen den belgischen FOD (Föderaler Öffentlicher Dienst Volksgesundheit, Sicherheit der Nahrungsmittelkette und Umwelt) bei der Entwicklung digitaler Werkzeuge für die biologische Vielfalt.
Auch ich versuche meinen Beitrag zu leisten. Ich esse vegetarisch und regelmäßig auch vegan. Seitan von Bertyn passt genau zu dieser Ernährung! Wussten Sie übrigens, dass man sogar eingefleischte Fleischesser mit Seitan van Bertyn hinters Licht führen kann? Probieren Sie einmal mein Rezept unten in diesem Blog!
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Finden Sie Schokolade in Kombination mit Erdbeeren auch ein wirklich sündhaftes Vergnügen, dem Sie nicht widerstehen können?
Ich muss gestehen, mein Mann und unsere 2 Töchter lieben Schokolade und Haselnusspaste.
