Ingrediënten voor indonesische fruitsalade: rujak buah met een pittig dipje
- 10 stukjes Granny Smith appel
- 4 stukjes mango
- 2 ananasschijven (in blokjes gesneden)
- ½ komkommer
- 500 g Amanprana Gula Java Brut
- 2 stukjes chili of sambal oelek
- 2 of 3 theelepels tamarinde
- Een snuifje zout
- 50 g geroosterde pindanoten
Bereiding van indonesische fruitsalade: rujak buah met een pittig dipje
- Verpletter de geroosterde pinda’s samen met de chili en Gula Java Brut met de hand tot een pasta. Voeg een snufje zout toe en indien nodig een beetje water.
- Snijd de vruchten in stukjes
- Leg de vruchten op een bord en giet de rujak kruidenmengeling over het vers gesneden fruit en groenten. Koud op dienen.
