Ingrediënten voor knapperige seitanflapjes met prei en zwarte knoflook
- 1 prei
- extra virgin olijfolie, Verde Salud
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 200 gram seitan van Bertyn
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel mosterd
- 6 vellen filodeeg
- Orac Botanico mix, mild
- zwarte knoflookpoeder
Bereiding van knapperige seitanflapjes met prei en zwarte knoflook
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd de prei in ringen en stoof ze gaar in wat olijfolie.
- Voeg de pijnboompitten toe.
- Kruid met Orac Botanico mix, mild.
- Snijd de seitan in driehoekjes met zijden van ongeveer 5 cm. Strijk ze in met wat sojasaus en mosterd.
- Leg een vel filodeeg op het werkblad. Bestrijk het lichtjes met olie en bedek het met een tweede vel. Bestrijk ook dat vel met olie en leg er een derde vel bovenop.
- Snijd deze drie lagen filodeeg in repen van 30 cm lang en 7 cm breed.
- Leg een stukje seitan aan de linkerkant van zo’n reep, leg er wat prei bovenop en besprenkel met zwarte knoflookpoeder. Wikkel het deeg er rond zodat je een mooi driehoekig flapje hebt.
- Ga zo door met de overige stukjes seitan.
- Leg alle flapjes op een ingevette bakplaat, strijk wat olie over de bovenkant van elk flapje en zet de flapjes ongeveer 20 minuten in de oven zodat ze mooi bruin kleuren.
