Ingrediënten voor havermoutpap
- 1 l oat (haver) drink met vanille
- 150 g havervlokken
- 2 kaneelstokjes
- 2 el kokosvlokken of Amanprana kokosmeel
- 1 tl geraspte citroenschil
- ½ tl saffraandraadjes
- ¼ tl gemalen kardemom
- ¼ tl kurkuma
- 5 eetl Gula Java kokosbloesem suiker
- 1 eetlepel Amanprana tarwekiemen
- Verse muntblaadjes
Bereiding van havermoutpap van kokos met saffraan, tarwekiemen en kokosbloesem suiker
- Breng de oat drink met de havervlokken aan de kook, voeg er ondertussen de rest van de ingrediënten aan toe behalve de tarwekiemen.
- Zet het vuur wat lager en laat het mengsel nog een 10-tal minuten sudderen. Roer af en toe.
- Zet het vuur af.
- Voeg de tarwekiemen toe.
- Serveer in kommetjes of dessertglazen en werk af met een muntblaadje of kaneelstokje.
Tip van Chantal:
Havermoutpap maken als dessert? Goed alternatief voor rijstpap!
Laat de havervlokken eerst een nachtje in een beetje water weken. Dat verbetert de verteerbaarheid, zorgt voor een smeuïge structuur en vermindert de kooktijd.
