Ingrediënten voor gevulde champignons met vegetarisch gehakt en zongedroogde tomaten
- 4 grote champignons (portobello )
- 200 g vegetarisch gehakt
- 50 g zongedroogde tomaten
- 1 bol mozzarella (best gerookte mozzarella)
- Verde Salud extra vierge Olijfolie
Bereiding van gevulde champignons met vegetarisch gehakt en zongedroogde tomaten
- Haal de steel uit de champignon en hak de steel fijn, meng deze met het vegetarische gehakt en de gehakte tomaten (pesto van zongedroogde tomaten) doe de vulling in de champignon hoed en dek af met een plakje mozzarella.
- Zet 20 min in de oven.
