Ingrediënten voor eiwitrijke balletjes in tomatensaus
- 1 zakje vegan protein mix (150 g) – Bertyn
- extra vierge olijfolie
- 120 à 150 ml water
- 2 eetl verse bladpeterselie fijngehakt
- 1 eetl fijngehakte rauwe ui
Bereiding van vegan balletjes in tomatensaus
- Doe de inhoud van het zakje in een kom, voeg er de bladpeterselie en ui aan toe.
- Goed mengen, vervolgens 120 à 150 ml water toevoegen.
- Het geheel kort kneden totdat je een bol deeg hebt.
- Verdeel het deeg in 6 à 7 balletjes (niet kneden!) en bak deze in extra vierge olijfolie in de pan op een zacht vuurtje.
- Zorg dat ze mooi bruin worden aan alle zijden.
- Voeg je favoriete tomatensaus (of saus naar keuze) toe en laat de balletjes verder garen in de saus.
- Werk af met bladpeterselie.
Smakelijk!
