Ayurvedische chai thee met matcha

• 1 liter water (Pineo water uit glas)
• 1 eetlepel matcha
• 5 eetlepels Gula Java, kokosbloesem suiker (palmsuiker)
• 1 l rijstmelk of amandelmelk
• 1 mespunt vanillepoeder

Specerijen:

• 1 koffielepel kaneel
• 1 koffielepel gemberpoeder
• ½ koffielepel kardemompoeder
• ½ koffielepel venkelpoeder
• 3 kruidnagels
• 3 stukjes steranijs

Bereiding van ayurvedische chai thee met matcha

1. Breng het water aan de kook.
2. Giet 100 ml heet water over de groene of zwarte thee. Laat de thee even trekken.
3. Voeg aan de rest van het water de kaneel, het gemberpoeder, het kardemompoeder, het venkelpoeder, de kruidnagels en de steranijs toe.
4. Laat even goed doorkoken.
5. Warm de rijst- of amandelmelk zachtjes op.
6. Giet de thee en de kruidendrank door een zeef.
7. Meng de thee en de kruidendrank met de rijst- of amandelmelk.
8. Breng op smaak met wat Gula Java kokosbloesemsuiker.