Pascale Naessens

forfatter av bestselgere om ernæring og sunne oppskrifter, HLN

De positive effektene av disse vegetabilsk mettede fettstoffene. Kokosnøttolje har for eksempel antivirale og antifungale egenskaper og er ideell for baking. Bare fordi det er et mettet fett, forblir det stabilt og kan håndtere høye temperaturer. Vegetabilsk mettet fett er også høyt i antioksidanter.