Jens Ung

grunnlegger av Allegra strategier, markedsanalytiker i kaffe og arrangør av kaffefestivalene i London, Amsterdam og New York

Signaturdrikker i nær fremtid av baristaen? Baristaer serverer kaffe med de mest varierte ingrediensene: safran, te, appelsinblomst, kaldpressede grønnsaker, kardemomme. Jo flere kaffebarer det er, jo viktigere blir det å tilby noe unikt.