Frank Monsallier

produsent av extra virgin valnøttolje, Bordas, Perigord, Frankrike

Valnøttolje er en deilig og enkel å bruke olje. Jeg blander valnøttolje med balsamicoeddik til en velsmakende vinaigrette for salater. Smaker også kulinarisk over pasta med Grana Padano. Min favoritt er en ostefat med baguette drysset med valnøttolje fra Amanprana. Et snev av valnøttolje forbedrer smakene og fremmer også fordøyelsen.