Anne Demay-Reverdy

Blogs Basketdesaison.com en 1bonappetit.com, Frankrijk

Gula Java is bloemsuiker. Als zodanig heeft het dezelfde eigenschappen als honing: antioxidant, met een zeer lage glycemische index en extreem rijk aan sporenelementen. Omdat ik meer en meer ongeraffineerde suikers eet vanwege mijn brandend maagzuur, ben ik heel blij dat ik deze aan mijn kast kan toevoegen. Het is zacht, bloemig (haha, wie had dat gedacht) en niet te zoet.