Ingredientes para mayonesa de aguacate
- 2 aguacates chafados finamente
- ¼ de taza de aceite de oliva Hermanos Catalán virgen extra
- 1 cucharadilla de sirope de agave crudo
- 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
- 2 cm de jengibre fresco rallado
- 6 cucharadas de vinagre de manzana sin pasteurizar
- ½ cucharadilla de flor de sal Khoisan o de ORAC Botanico-mix (la variedad no picante)
Preparación de mayonesa de aguacate
Mezcla todos los ingredientes en la Magimix hasta obtener una mayonesa suave y cremosa.
En caso de que no te salga suficientemente cremosa, añádele más aguacate.
