Dietistas naturales y terapeutas de alimentos naturales
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El aceite de coco, una grasa particularmente saturada porque, a diferencia de la mayoría de las grasas, contiene principalmente ácidos grasos de cadena media. Son principalmente estos ácidos grasos de cadena media (MCT = Triglicéridos de Cadena Media) a los que el aceite de coco debe su especial efecto y muchas aplicaciones (internas y externas).