Vegan ist gerade angesagt, doch dafür brauchen Sie nicht auf Ihre Lieblingsgerichte verzichten…
Vol-au-vents, bei uns auch Königinpasteten genannt, sind beliebte Klassiker, doch wie lassen sie sich vegan oder vegetarisch zubereiten? Es lohnt sich, das folgende Rezept einmal auszuprobieren! Sehr einfach und lecker… Köstlich!
Veganes Vol-au-vent in 1, 2, 3… für zwei Personen und in 10 Minuten fertig!
Was benötigen Sie für vegane Vol-au-vents?
- 200g Austernpilze
- 1 Pfeffer-Proteinsteak (Bertyn)
Das Pfeffer-Proteinsteak von Bertyn ist ein eiweißreicher Fleischersatz mit veganer Pfefferrahmsauce auf Mandelmehlbasis. Das Steak wird auf traditionelle Weise aus biologischem Dinkelseitan hergestellt. Seitan von Bertyn ist bio, fettarm, kohlenhydratarm und eiweißreich.
Wie bereiten Sie Vol-au-vegan zu?
- Reißen Sie die Austernpilze in lange Streifen.
- Öffnen Sie die Verpackung des Seitans, halten Sie die Sauce jedoch noch getrennt.
- Reißen Sie das Seitansteak in lange Streifen und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig an.
- Braten Sie die Austernpilze ebenfalls in etwas Olivenöl an und fügen Sie sie dem Seitan hinzu.
- Übergießen Sie alles mit der Sauce und lassen Sie es kurz kochen
Tipp: Schmeckt lecker mit Pommes Frites, Püree oder Königinpasteten.
Try vegan!
Der November steht ganz im Zeichen von „Try Vegan“, einer Kampagne von EVA & BE Vegan. Ziel der Kampagne ist es, Sie mit der veganer Küche zu überraschen. Probieren Sie köstliche Gerichte aus, lernen Sie neue Aromen kennen und entdecken Sie, wie einfach es ist, weniger tierische Produkte zu verzehren. Dies ist nicht nur gut für Ihre Gesundheit, sondern wirkt sich auch positiv auf das Klima und das Tierwohl aus.
Möchten Sie häufiger vegan essen?
Lassen Sie sich bei Bertyn und Amanprana oder in meinem Instagram von veganen Rezeptideen inspirieren. Entdecken Sie die pflanzliche Küche: Gut für Tiere, Menschen und den Planeten. Was wollen Sie mehr?
Die Instant-Mischungen von Bertyn sind eine perfekte Ergänzung und sehr einfach zu verwenden: Ein Muss in Ihrem Küchenschrank! Schauen Sie sich einmal das Video an, um zu sehen was alles möglich ist. Die Rezepte finden Sie auf der Website.
Genießen Sie diesen veganen Monat!
Chantal
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