Jeder mag einen köstlichen Aperitif zu den Feiertagen. Sie möchten Ihre Familie und Ihre Gäste natürlich nicht stundenlang allein lassen, während Sie in der Küche stehen. Was können Sie tun? Mit diesem originellen Veggie Snack überraschen Sie Ihre Gäste und Familienmitglieder! Gemeinsamer Genuss ist auch ein Weihnachtsgeschenk. Ihre Kinder werden die selbstgemachten Blinys ebenfalls lieben.
Was benötigen Sie für den originellen Veggie Snack zu Weihnachten?
- 1 Packung Pfannkuchenmix von Bertyn für die Blinys
- 4 Eier
- Einen halben Kürbis
- Rote Curry Paste
- Feta
- Botanico 4 Algae (Mild salziger Geschmack aus vier Seealgen voller Mineralstoffe)
- Amanprana Extra natives Olivenöl
Zubereitung von Blinys mit Kürbis und Feta
- Bereiten Sie den Pfannkuchen-Mix wie auf der Packung beschrieben zu.
- Entkernen Sie den Kürbis und schneiden Sie ihn in kleine Stücke von ca. 2 cm Größe.
- Garten Sie sie in einem großen Topf (bei geschlossenem Deckel) mit 2 EL Wasser und der Roten Curry-Paste bis die Kürbisstücke weich sind. Ab und zu umrühren nicht vergessen.
- Die Menge der benötigten Curry-Paste hängt von der Größe des Kürbis und der gewünschten Geschmacksintensität ab.
- Pürieren Sie den Kürbis mit einer Gabel und lassen Sie ihn abkühlen.
- Wärmen Sie in einer kleinen Pfanne (abhängig von der gewünschten Größe der Blinys) das Olivenöl auf.
Sollen es kleine Blinys werden, können Sie in der Pfanne ein oder mehrere Förmchen einsetzen. - Achten Sie darauf, dass die Blinys nicht zu dünn werden und von beiden Seiten schön braun sind.
Wenn Sie mit Förmchen arbeiten, dürfen Sie diese nicht zu früh entfernen. Der Teig muss erst trocken sein. Seien Sie außerdem vorsichtig, denn die Förmchen können heiß werden. Sobald das Förmchen entfernt ist, können Sie den Bliny umdrehen und die andere Seite bräunen. - Geben Sie zunächst den Feta auf die warmen Blinys, dann den Kürbispüree und schließlich die Botanica 4 algae.
In diesem Jahr werden die Feiertage zweifellos anders verlaufen als gewohnt. Dennoch wünsche ich Ihnen eine wunderbare Zeit und einen mit köstlichen Veggie Snacks gefüllten Festtagstisch!
Chantal
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