Vegan pudding met cacao

• 3/4l water
• 300 g gepelde cashewnoten
• 4 à 6 eetlepels aardappelzetmeel
• 10 à 15 eetlepels Gula Java Cacao (of Cacao Kids & Sports)

Vegan dessert

1. Doe het water samen met de gepelde cashewnoten en de Gula Java Cacao in een krachtige keukenmixer en mix alles gedurende ca. 8 minuten tot het geheel ongeveer 70° warm is.
2. Voeg daarop het aardappelzetmeel toe en mix het geheel opnieuw 8 minuten lang.
3. Mocht de gewenste consistentie daarna nog steeds niet bereikt zijn, voeg dan opnieuw 1 à 2 eetlepels zetmeel toe.
4. Doe het mengsel vervolgens in een schotel en dien deze warm op.
   (Als je de pudding een nacht lang laat afkoelen, is het mogelijk dat de pudding in elkaar zakt.)

Geen keukenmixer? Geen probleem.

1. Mix het water samen met de gepelde cashewnoten en de Gula Java Cacao ongeveer 10 minuten
2. Vervolgens doe je het mengsel in een kookpan en kook je het op.
3. Meng het aardappelzetmeel daarbij met een beetje koud water en roer dit als geheel.
4. Kook het eindresultaat vervolgens opnieuw op.
5. Serveer de pudding wanneer deze nog warm is.