Ingrediënten
- 550 gram seitan
- 30g verse gember
- 3 teentjes knoflook
- ½ eetlepel ORAC Botanico-mix, spicy
- ½ chili
- 8 eetlepels Verde Salud, extra vierge olijfolie
- 2 eetlepels extra vierge walnootolie
- 4 theelepels Indische currypoeder
- 1 theelepels kurkuma
- 1 theelepel Khoisan fleur de sel
- Een snufje bonte peper
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
Bereiding van vegan curry marinade voor seitan. ideaal voor barbecue!
- Alle ingrediënten behalve de seitan met de mixer of een staafmixer net zo lang mixen dat de kokosbloesemsuiker compleet opgelost is.
- Vervolgens ca. 1,5 cm dikke schijven uit de seitan snijden en met de vegan curry marinade in diepvrieszakjes laten rusten, tenminste 6 uur en bij voorkeur 12 – 24 uur.
- Vervolgens de seitan op een houtskool barbecue aan iedere kant ca. 3 – 5 minuten grillen (afhankelijk van de temperatuur).
- Geniet vervolgens van de heerlijk gemarineerde seitan!
