Ingrediënten voor veggie nachos
- 250g Vegetarisch gehakt
- 1 rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 kl. gerookte paprikapoeder
- 1 kl. geroosterde komijnzaadjes
- 1 kl. oregano
- 1 kl zout
- ½ kl chili poeder
- 300g tomatenpulp
- geraspte vegankaas
- nachos
- olijfolie
optioneel
- avocado
- jalapeños en/of zwarte olijven
Bereiding van nachos uit de oven
- Plet de knoflook en snij de ui in halve ringen (bewaar een paar stukjes als garnituur)
- Fruit deze aan in olijfolie, voeg de kruiden en het gehakt toe, bak even door en blus met de tomatenpulp
- Laat 3 minuutjes doorkoken
- Schik de Nachos in een vuurvaste schaal
- Schik de saus in het midden, samen met de vegan kaas
- Plaats in een voorverwarmde oven van 170°c, gedurende 7 à 8 minuten
- Indien gewenst kan men afwerken met stukjes avocado, jalapeños en zwarte olijven en de resterend rode ui
