Ingrediënten

  • 80 ml  bronwater
  • 1 gram Kotobuki Matcha (1/2 theelepeltje)
  • 120 ml biologische melk / plantaardige melk (kokosmelk of amandelmelk)

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook en laat afkoelen tot 80°C
  2. Verwarm ondertussen de melk in een steelpannetje
  3. Doe de matcha in een matchakom, kleine kom of brede mok
  4. Voeg het water toe (zorg dat er minstens 2 vingers ruimte is onder de rand)
  5. Klop de thee gedurende 15 sec met een bamboe garde zachtjes op tot een schuimige vloeistof
  6. Schuim de melk op met een melkopschuimer (of garde)
  7. Schenk de melk in een dik glas of mok en schenk de matcha hierin

Smakelijk!