Ingrediënten voor manitoba seitan met lentegroenten en teriyakisaus
- 1 Veggie Protein Bloc (Bertyn)
- 1 stronk broccoli (in kleine roosjes gesneden)
- 1 rode paprika (in fijne reepjes gesneden)
- 1 handvol mangetout (peultjes)
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 cm gember (geraspt)
- kokos-olijf-rode palm olie
Ingrediënten voor de saus:
- 250 cl water
- 1/4 zakje dashi (wakama)
- 2 eetl shoyu
- 1 eetl mirin
- 1/2 eetl agavesiroop
- 1 theel look (fijn geraspt)
- 1 theel gember (fijn geraspt)
Bereiding van manitoba seitan met lentegroenten en teriyakisaus
- Look en gember aanstoven in een beetje sesamolie.
- De rest v/d ingrediënten toevoegen en 5 min. zachtjes laten koken.(eventueel saké toevoegen voor de fans).
- De seitan in blokjes snijden en stevig aanbakken in de wok in een beetje kokos-olijf-rode palmolie.
- Vervolgens de groenten toevoegen en als laatste de saus.