Ingrediënten voor jamaicaanse brochette

  • 550 gram seitan in blokjes
  • 1 theelepel piment
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 3 à 4 eetlepel limoensap
  • 1 rode chilipeper
  • 1 à 2 eetlepels kokosbloesemsuiker
  • 2 eetlepels rum
  • 1 teentje knoflook
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 houten brochettes
  • een snufje fleur de sel
  • een snufje peper
  • 1 eetlepel ORAC Botanico-Mix

Bereiding van jamaicaanse brochette

  1. Laat de seitan goed uitlekken en leg vervolgens de seitan in een schotel.
  2. Hak de chili en knoflook fijn en maak met deze en de overige ingrediënten een marinade.
  3. Voeg de marinade toe aan de seitan en roer alles hierna goed door elkaar en laat minstens 2 uur marineren.
  4. Voor een optimaal resultaat kun je deze het beste een hele nacht laten marineren.
  5. Verdeel de stukjes seitan over de 4 brochettes.
  6. Bak deze hierna op de grill, barbecue of in een pan.
  7. Bak aan alle kanten ongeveer 1,5 minuut, tot de seitan lichtjes gekleurd en goed warm is! Smakelijk eten!