Ingrediënten voor bajigur: indonesische koffie
- 200 ml water
- 200 gram Gula Java Brut Amanprana
- 1000 ml kokosmelk
- 2 theelepels gemalen koffie
- pandan bladeren
- 5 hele kruidnagels
- Snufje zout
- Bijkomend: Gula Java Cacao Amanprana
Bereiding van bajigur: indonesische koffie
Kook kokosmelk, gember, kaneel en pandan bladeren op een laag vuur tot het geurig wordt.
Tip van Ida:
Er zijn ook twee andere opties:
Voeg wat koffiepoeder en Gula Java Brut toe. Roer tot de suiker is oplost. Zeef en serveer warm.
Voeg Gula Java Cacao (2 of 3 lepels) in plaats van koffie toe en geniet van een heerlijke cacaodrank.
