Ingrediënten voor gebakken banaan
- 4 gepelde bananen
- 300ml water
- 300g Kokosbloesemsuiker
- Een mespuntje chilipoeder
- Een snuifje fleur de sel
- Een snuifje kaneel
- 2el rauwe cacao nibs
Bereiding van gebakken banaan
- Doe het water en de suiker samen in een kookpan en laat het mengsel koken, tot alle suiker opgelost is.
- Voeg daarna de chili, de fleur de sel en het kaneel toe.
- Roer dit vervolgens goed door elkaar en laat het pruttelen, tot het een smeuïge consistentie heeft gekregen.
- Halveer de bananen, voeg ze toe en laat deze nog even goed verhitten tot ze een klein beetje zacht worden.
- Verdeel vervolgens over vier kleine borden en dien het eindresultaat op met een klein beetje rauwe cacao nibs hier over gestrooid.
Smakelijk eten!
Tip van Stefano:
Wat hier goed bij past, zijn oliebollen of Nigeriaanse Puff Puff´s. Let er natuurlijk wel op dat je hierbij kiest voor een gezond recept en deze bakt in bijvoorbeeld kokosolie.
