Ingrediënten voor dashi groentesoep
- 1 liter water
- 1 scheut Tamari saus
- 1 zakje vegetarische Dashi
- 150 gram vegan mix
- 1 grote kom julienne groentjes (prei,wortel,ui,paprika)
- 1 handvol shi-take paddenstoelen
- 1 bussel verse koriander
- 1 cm verse gember
Bereiding van dashi groentesoep met vega balletjes
- Neem een grote pot en kook 1 liter water met een scheut tamari saus en een zakje veggie dashi.
- Maak ondertussen de mix klaar zoals op de verpakking staat.
- Van het deeg pluk je kleine stukjes en gooi je in het kokende water.
- Nadat de wontons een 5-tal minuutjes gekookt hebben, doe je er de julienne groentjes en de champignons bij.
- Voor deze soep mogen de groentjes gerust knapperig blijven.