Ingrediënten voor catalaans broodje veggie met spelt seitan
- 1 volkoren stokbrood
- 2 seitan steaks (250 gram)
- 1 rode ui
- gemengde sla
- 1 eetlepel mosterd
- 1 tomaat
- rode palmolie
Bereiding van catalaans broodje veggie met spelt seitan
- Neem het stokbrood, snijd het in 2 en halveer deze helften.
- Snijd het tomaatje en de rode ui in dunne schijfjes.
- Laat de seitan sneden uitlekken en verhit een grillpan met een beetje rode palmolie.
- Grill de seitan mooi goudbruin.
- Besmeer één helft van het stokbrood met mosterd (eventueel een pikante!) , vervolgens een beetje sla, de gegrilde seitan, de sneetjes tomaat en de rode ui.
Tip van Chantal:
In Spanje en Frankrijk is het niet ongewoon om tussen een broodje een steak te leggen. Dit is de vegetarische variante erop. Heerlijk als je hierop nog een lekkere aïoli saus op dresseert.
