Ingrédients nécessaires

  • 10 grammes de mélange d’algues (séchées)
  • ½ concombre
  • 1 oignon de printemps
  • 1 c.à.s. de graines de sésame grillées (faire cuire brièvement dans une poêle sans huile)
  • 1 citron vert
  • 1 c.à.s. de sauce de soja
  • ½ c.à.s. d’huile de sésame
  • 1 c.à.s. de mélange d’épices
  • 4 Algae Botanico
  • 1 avocat

Préparation de la salade

  1. Laisser tremper les algues dans de l’eau pendant 10 minutes environ dans un plat, puis les laisser s’égoutter dans une passoire.
  2. Couper le demi-concombre en deux dans le sens de la longueur et couper en fines tranches.
  3. Couper l’oignon de printemps en fines rondelles.
  4. Incorporer le concombre et l’oignon de printemps aux algues.
  5. Mettre le tout dans un saladier, ajouter le jus d’un demi-citron vert, un soupçon de sauce de soja et un peu d’huile de sésame et mélanger.
  6. Couper l’avocat en tranches et ajouter-le à la salade d’algues.
  7. Finir en ajoutant les graines de sésame grillées et le mélange d’épices 4 Algae.

Conseil de Chantal:

Vous aimez que ce soit un peu relevé ? : Vous souhaitez que ce soit plus épicé ? Ajouter pour terminer quelques flocons de piment rouge ou un peu de mélange d’épices ORAC + chili Botanico.

La salade d’algues est riche en minéraux.

Les algues marines sont riches en minéraux tels que l’iode et le calcium, ainsi qu’en oligo-éléments. Selon les sortes, elles contiennent également des vitamines telles que les vitamines C et E. L'avocat regorge de vitamines et de minéraux. Le légume est entre autres riche en vitamines B, C, E et K et contient beaucoup de magnésium, potassium, zinc et fer. Et le concombre est très faible en calories, mais regorge de bons nutriments et de fibres. Les exemples incluent le potassium, la vitamine K et les antioxydants. Tous les produits de cette salade japonaise d'algues en font un excellent plat d’accompagnement.