Salade de chou rouge a la mayonnaise d’avocat

• 1 chou rouge de taille moyenne
• 6 carottes de taille moyenne
• 1 cuillère à soupe de graines de cumin
• Huile d’olive extra vierge Hermanos Catalan

Préparation de salade de chou rouge a la mayonnaise d’avocat

1. Lavez le chou rouge et coupez-le très finement.
2. Pelez les carottes et râpez-les avec la grosse râpe.
3. Mélangez le chou, les carottes et les graines de cumin.
4. Massez les légumes avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel, pour faire briller les légumes et les rendre un peu plus souples.
5. Mélangez la mayonnaise d’avocat à la salade de chou et de carottes.