Ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes

• 550 grammes de seitan d’épeautre
• huile de palme coco-olive-rouge
• 1 bouteille de bière brune
• 1 oignon (coupé en fines rondelles)
• sauce au seitan
• 10 prunes séchées
• 1 cuillère à soupe de crème de balsamique
• thym
• laurier
• 3 cuillères à soupe de farine
• une poignée de raisins secs
• 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco Gula Java
• pincée de poivre de cayenne

Préparation de ragoût végétalien de seitan à la bière brune et aux prunes

1. Couper le bloc de seitan en morceaux et l’oignon en fines tranches.
2. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile de palme coco-olive-rouge.
3. Ajoutez ensuite les morceaux de seitan.
4. Saupoudrer de farine et déglacer avec la bière et la sauce.
5. Ajoutez ensuite les pruneaux, les raisins secs, le sucre de fleur de coco, le vinaigre balsamique, le thym et le laurier et le poivre de Cayenne.
6. Laisser bouillir doucement et une fois la sauce épaissie, servir avec des pommes de terre bouillies.