Ingrédients pour les flocons d'avoine
- 1 l d'oat drink à la vanille
- 150 g de flocons d'avoine
- 2 bâtonnets de cannelle
- 2 c. à s. de flocons ou de farine de noix de coco
- 1 c. à c. de zeste de citron râpé
- ½ c. à c. de filaments de safran
- ¼ c. à c. de cardamome moulue
- ¼ c. à c. de curcuma
- 5 c. à s. de sucre de fleurs de noix de coco
- 1 cuillère à soupe de germes de blé
- Feuilles de menthe fraîche
Préparation de porridge de coco au safran, germes de ble et sucre de fleur de coco
- Portez l'oat drink et les flocons d'avoine à ébullition, ajoutez entre-temps le reste des ingrédients à l'exception des germes de blé.
- Diminuez le feu et laissez le mélange mijoter pendant une dizaine de minutes. Mélangez de temps en temps.
- Éteignez le feu. Ajoutez les germes de blé.
- Servez dans des petits bols ou des coupes à dessert et décorez avec un bâtonnet de cannelle ou une feuille de menthe fraîche.
Conseil de Chantal:
Plongez l'avoine dans un peu d'eau durant une nuit. Cela améliore la digestibilité, assure une texture plus lisse et réduit le temps de cuisson.
