Lassi à la rose

• 2.4 l de yaourt
• 2 -4 c. à c. d'eau de rose, La Drôme
• 4 c. à c. de sucre de fleur de coco, Amanprana
• Boutons de rose comestibles, Florissens
• Éventuellement des glaçons

Préparation de lassi à la rose

On mange aussi avec les yeux. Garnissez votre lassi de pétales de rose.

Battez le yaourt avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit lisse et légèrement mousseux. Ajoutez l'eau de rose et le sucre de fleur de coco, mélangez bien. Adaptez éventuellement le goût. Mettez des glaçons dans un verre, versez le lassi par-dessus et garnissez de feuilles de roses.