Ingrédients pour garniture à l’artichaut
- 100 g Noix de cajou
- 100 g Olives noires sans noyau
- 100 g Maïs
- 100 g Cœurs d’artichaut
- 1 Gousse d’ail
- ½ cuiller à soupe Epices (mélange ORAC Botanico Amanprana, épicé)
- 1 cuiller à café Fleur de sel (fleur de sel Khoisan)
- Selon les goûts Huile d’olive (Hermanos Catalan extra vierge Amanprana)
Préparation de garniture à l’artichaut
- Passer tous les ingrédients dans un mixeur à faible vitesse.
- Ajouter ensuite l'huile d'olive progressivement jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse.
- Mixer alors à haute vitesse puis enclencher la fonction 'pulsion' quand la crème est trop dense pour les lames.
- Réserver la crème de cajou, artichaut, maïs et olives dans un verre et servir avec du pain ou des toasts, en trempette ou en garniture.
