Ingrédients pour chai latte matcha
- 300 ml de lait d'amande, lait de coco ou du lait
- 2 cm de gingembre frais ou une pincée de gingembre moulu
- 1 bâton de cannelle ou une pincée de cannelle
- 5 graines de cardamome meurtris, ou une pincée de cardamome en poudre
- 5 grains de poivre concassés ou un tour de moulin à poivre
- 5 clous de girofle ou une pincée de clou de girofle en poudre
- 3 c.à c Gula Java Matcha
- 1 étoile d’anis (optionnel)
- Thé noir (ou un sachet de thé aux épices chai par exemple Pukka)
- 1 c.à s. Gula Java sucre de noix de coco Brut ou une pincée de vanille en poudre (optionnel)
Préparation de chai latte matcha
- Versez le lait, le matcha et toutes les épices dans une casserole.
- Porter le lait à ébullition, retirer la casserole du feu et laisser tout simplement retirer.
- Passer le Chai Latte Matcha par une passoire et verser ensuite dans deux verres.
Conseil de Chantal:
Délicieux chaud, mais aussi très savoureux refroidi avec quelques cubes de glace! "Chai" signifie thé dans la plupart des pays d'Asie. En Inde c’est un thé épicé avec du lait, d’origine fait pour les princes indiens. Il n'y a pas de recette paramétré pour "Chai", chaque famille fait sa propre recette. Laisser donc votre propre goût et imagination déterminer votre « Chai ». Les herbes ci-dessus sont les valeurs fixes dans cette charmante tisane indienne avec matcha comme variation.
