Bobotie végétarien à la banane et aux abricots

• 200 grammes de viande hachée végétarienne
• 1 cuillère à soupe de mélange Orac Botanico
• 1 oignon, haché
• 2 sandwichs à l'épeautre
• 100 millilitres de lait d'amande
• 1 pomme, pelée et coupée en petits cubes
• 10 abricots, coupés en petits cubes
• 1 poignée de raisins secs blancs, trempés
• 1 oeuf + trait de lait d'amande
• 1 banane, tranchée
• 1 poignée d'amandes blanches

Préparation de bobotie végétarien à la banane et aux abricots

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Faire tremper les sandwichs dans le lait d'amande.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide et ajouter la viande hachée végétarienne avec le mélange Orac Botanico. Faites revenir le tout en remuant.
4. Mélanger les cubes de pomme, les abricots et les raisins secs dans le mélange de viande hachée et émietter le pain trempé à travers.
5. Mélangez l'oeuf avec un trait de lait d'amande et mélangez.
6. Répartissez le bobotie dans un grand plat allant au four ou dans deux petits et terminez par des rondelles de banane et des amandes blanches.
7. Cuire au four environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.