Ingrédients pour biscuits aux flocons de avoine

  • 3 œufs
  • Cannelle
  • Cardamone
  • 4 c. à s. d'huile de coco extra vierge fondue (Amanprana)
  • 4 bananes mûres
  • 500 g de flocons d'avoine (ou 300 g d'avoine, 100 g de farine d'amande et
  • 100 g de farine d'avoine)
  • environ 4 c. à c. de Gula Java Fin (Amanprana)
  • 4 à 6 c. à s. de mélange de noix non grillées
  • 4 c. à s. de noix de coco râpée
  • 4 c. à s. de graines de tournesol
  • 4 c. à s. de graines de potiron
  • quelques abricots, pruneaux ou figues non dénoyautés (débités en dés)
  • un bon filet de jus de citron
  • Pincée de Fleur de Sel

Préparation de biscuits aux flocons de avoine

Mettez les œufs, la cannelle, la cardamone, l'huile de coco et la banane dans un récipient et passez le tout au mixeur plongeur. Ensuite, incorporez les flocons d'avoine et la farine d'avoine. Ensuite, incorporez le Gula Java, le mélange de noix, tous les produits de coco, les graines, les abricots, le jus de citron et la pincée de sel. Goûtez et ajoutez éventuellement un peu de cannelle, de coco ou un autre ingrédient. Mouillez-vous les mains et confectionnez des pâtons. Veillez à tasser la pâte. Disposez sur du papier sulfuré et enfournez environ 45 minutes à 150° dans le four préchauffé. Ces biscuits demandent pas mal de travail, mais sont très sains. C'est pourquoi il peut être intéressant d'envisager d'en faire plus que nécessaire et d'en congeler une partie. Les quantités mentionnées ci-dessus vous permettent d'obtenir une quantité raisonnable de biscuits.

Conseil de Rineke:

Les biscuits peuvent, eux aussi, contenir des substances nutritives. Presque tous nos en-cas sont riches en calories vides. C'est-à-dire que notre corps va « emprunter » des substances vitales au corps enfin de mieux pouvoir les digérer et les brûler dans nos cellules. Il s'ensuit des carences en certains nutriments, et cela diminue la production d'énergie de nos cellules. Le manque de production énergie est l'une des causes de vieillissement prématuré et de maladies chroniques. Recette tirée du livre de recettes “Weten van (h)eerlijk eten” de R.Dijkinga, nutritionniste orthomoléculaire et thérapeute naturopathe.