Cru, sans filtre et avec la mère

Un ingrédient intemporel, fermenté avec patience et habileté

C’est dans un paysage ensoleillé, où la mer Méditerranée baigne l’air de sa chaleur, que poussent les grenades qui constituent la base de ce vinaigre spécial. Dans le sud de la Turquie, région où ce fruit est depuis des siècles un symbole de vitalité et d’abondance, les grenades mûrissent lentement sous le soleil. À leur apogée, elles sont soigneusement récoltées et pressées sur place pour produire un jus d’un rouge rubis profond.

Mais ce n’est qu’un début.

Le jus est acheminé à Mantoue, une région d’Italie où la fabrication du vinaigre est une tradition séculaire. Là, dans un environnement de fermentation artisanale à petite échelle, il subit un processus de transformation lent et naturel. Pas de pasteurisation, pas de filtrage, pas d’accélération du temps – uniquement la fermentation telle qu’elle est prévue, où la « mère » se forme et où le produit conserve toute sa vivacité.

La « mère » est ce qui différencie ce vinaigre des autres. Un signe d’authenticité, une preuve de pureté. Il s’agit d’un processus naturel de fermentation au cours duquel des enzymes et d’autres substances bioactives s’accumulent, permettant au vinaigre de continuer à évoluer et à gagner en profondeur. Dans la plupart des vinaigres commerciaux, ce processus est filtré, mais chez Amanprana, nous laissons la nature faire son travail.
Le résultat est un vinaigre doux et fruité, plus doux que le vinaigre de pomme et riche en complexité. Une saveur à la fois subtile et puissante, parfaite pour ceux qui veulent donner à leurs plats un petit quelque chose en plus.

Ce n’est pas un vinaigre ordinaire. Il s’agit d’un élixir de temps, de nature et d’artisanat.

Comment utiliser le vinaigre de grenade Amanprana ?

• Tonique quotidien – Mélangez 1 cuillère à soupe dans un verre d’eau pour commencer la journée en beauté.
• Salades et vinaigrettes – Combinez avec l’huile d’olive extra vierge d’Amanprana pour une vinaigrette parfaite.
• Marinades et sauces – Donne une subtile fraîcheur fruitée aux légumes, poissons et viandes grillés.
• Utilisations créatives – Essayez-le dans des cocktails, des yaourts ou même dans une tisane.

Conseil : utilisez ce vinaigre comme substitut subtil au vinaigre de cidre de pomme dans les recettes – moins piquant, mais plein de caractère.

Pourquoi choisir Amanprana ?

Amanprana est synonyme de nourriture à l’état pur. Pas de traitement, pas d’additifs inutiles – uniquement des ingrédients fabriqués dans le respect de l’homme et de la nature. Notre vinaigre de grenade en est le parfait exemple.

• Ce qui rend le vinaigre de grenade Amanprana unique :
• Fermentation lente et naturelle au lieu d’une transformation industrielle rapide
  100% biologique – sans compromis
• Production artisanale en petits lots – pas de production de masse
• Un ingrédient intemporel qui enrichit la cuisine et le bien-être

Une sélection de notre gamme

Nos produits sont bio, végétarien, transformés aussi peu que possible et où le commerce équitable possible et monde équitable. Fabriqué dans le respect des personnes, des animaux et de la terre. Chez Amanprana, nous croyons au tout et non aux particules individuelles.