Le safran a longtemps été utilisé dans diverses cultures comme plante médicinale. Les Mésopotamies et les Grecs utilisaient le safran comme remède contre l’estomac. L’ordonnance suivante a été prescrite pour l’usage médical du safran dans les saignements gastriques : graisse de bœuf, safran, coriandre, myrte et bois d’agar. (Les secrets du safran, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p34-35)

Homère parlait déjà du safran dans l’Iliade, sous le nom de Krocoz, indiquant l’utilisation du safran comme médicament et parfum. Et comme certains auteurs le confirment, lors des Bacchanales (boires romains), le safran était saupoudré sur le sol, car son arôme aidait à exciter les convives.

Les problèmes de dents et d’yeux ont été résolus en Egypte avec le safran : par ex. poudre de safran dissoute dans l’eau dans les yeux contre la cataracte. Pour renforcer les dents, le Ccrocus stativa entier a été mangé. (Secrets of Saffron, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p36)

Dioscoride a dit un jour : « Le safran stimule la luxure et sous forme de cataplasme il soulage les inflammations qui ont quelque chose du feu de Saint Antoine » (Il fait ici référence au zona, aussi appelé zona ou zona).

Les Perses utilisaient le safran comme aphrodisiaque, le mélangeant à des aliments pour soulager l’esprit et dissiper la mélancolie ou la mélancolie (Secrets of Saffron, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p41). Les Perses croyaient que le safran pouvait faire disparaître la dépression, la mélancolie et la mélancolie. Le safran a aussi des propriétés narcotiques, disent-ils. (Les secrets du safran, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p105). Les Perses utilisaient également le safran pour les diarrhées sévères (dysenterie) et la rougeole.

Alexandre le Grand utilisait presque une tasse de safran par jour. Il prenait un bain au safran lorsqu’il était blessé, avait des douleurs articulaires et pour panser ses blessures. (Secrets of Saffron, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p54 & 59).

Cléopâtre prenait des bains de lait au safran. « Le safran augmente le plaisir », selon Cléopâtre, « et détend le rein pour plus de sensibilité ». Cléopâtre a utilisé presque une pleine tasse de safran dissous dans de l’eau chaude. Elle se baignait dans ce bain chaud au safran tant que le bain restait chaud. Pour Cléopâtre, c’était clair : le safran augmente le plaisir pendant les rapports sexuels. (Les secrets du safran, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p55).

Utilisation médicale du safran dans la mort noire et la jaunisse

Au Moyen Âge, le safran était utilisé contre « la peste noire ». De nombreux médecins se sont réfugiés dans les manuels d’arabe. Ils faisaient purifier leurs maisons en saupoudrant de safran sur le sol ou en évaporant du safran dans de l’huile ou de l’eau. La comtesse Elizabeth de Kent y croyait fermement. (Les secrets du safran, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p97). En raison de sa couleur jaunâtre, le safran était également utilisé en Europe comme médicament contre la jaunisse par les adeptes de l’ancienne « doctrine des signatures ». Dans l’Est, le safran était couramment utilisé pour contrer la dépression légère ou modérée; le safran était connu pour apporter joie et connaissance.

En Angleterre, le safran était considéré comme un médicament au Moyen Âge. L’Angleterre avait de nombreux fléaux à cette époque. Le safran soulagea la douleur et fit disparaître la rougeole, la variole, la syphilis et la goutte. (Secrets of Saffron, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p121). La consommation est devenue plus supportable après avoir bu de la soupe au safran. Une recette de vin blanc et beaucoup de safran était un remède parfait pour les spasmes et les crampes. Le safran était également connu en Angleterre pour fortifier le cœur, soulager le cerveau et combattre les angoisses mentales. Le safran était souvent utilisé au Moyen Âge en Angleterre comme le Prozac aujourd’hui : pour réduire la dépression et le sentiment d’abattement. « Une fois que les principes actifs du safran ont atteint le cœur, le safran provoque le rire et la joie. » La prescription de safran comme traitement de la dépression était mentionnée dans toute la littérature médicale et largement connue de la population. (Les secrets du safran, la vie vagabonde de l’épice la plus séduisante du monde, Pat Willard, p121-124)

Le safran est également très apprécié en Orient, notamment dans la médecine populaire en Inde et au Tibet. Le safran faisait partie des pilules énergisantes avec la muscade, la cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre, le poivre noir et le musc ; un composé qui, compte tenu de ses ingrédients, peut être considéré comme un aphrodisiaque. Jusqu’à aujourd’hui, ces pilules sont considérées par les bouddhistes tibétains comme l’un des meilleurs cadeaux. Au Tibet, le safran est souvent aussi un ingrédient de l’encens médicinal. Le safran est également considéré comme un tonique pour le cœur et le système nerveux. En Inde, au Tibet et en Chine, le safran était également utilisé comme teinture jaune/orange pour les vêtements des moines hindous et bouddhistes. La crocine dans le safran est soluble dans l’eau et donne au safran sa couleur unique. La couleur jaune du curcuma moins cher (curcuma) est similaire, mais pas la même.

En médecine traditionnelle chinoise, le safran est utilisé pour ses propriétés anti-inflammatoires. Le safran est également utilisé comme tonique pour l’estomac et comme sédatif, pour les crampes, l’asthme et pour traiter les ecchymoses.

Au Maroc on trouve le safran pour apaiser les douleurs lors des premières poussées dentaires des enfants (usage externe : effet antalgique sur la muqueuse des gencives). Les gencives des enfants sont frottées avec du miel et du safran, un antiseptique naturel, à l’aide d’une bague en or.

Les grands-mères françaises utilisaient également du thé au safran ou du lait au safran pour lutter contre les douleurs menstruelles chez les jeunes filles. En gynécologie également, le safran a été et est recommandé pour les règles douloureuses ou irrégulières et pour stimuler l’utérus. Le safran est utilisé en France depuis longtemps pour remédier à toutes sortes de maux. Ils utilisent encore le célèbre sirop DELABARRE pour prévenir ou soulager les douleurs des premières dents.

Aujourd’hui, le safran est encore souvent utilisé par les pharmaciens, notamment pour réaliser des préparations pour les yeux (collyre et collyre).

En raison de la base amère du safran, l’épice convient pour favoriser le fonctionnement de l’estomac, tandis que la crocétine a un effet hypocholestérolémiant. Le safran peut également être utilisé dans les maladies contagieuses, car le safran nettoie et désobstrue le foie. Le safran est un véritable cadeau de Mère Nature. Le safran est plus que digne du nom de superaliment.