Le « café Bulletproof » ou « café au beurre » est très tendance chez les personnes qui pratiquent le régime cétonique ou le jeûne intermittent. Une cuillerée d’huile de coco et/ou de ghee dans votre café vous apporte un supplément d’énergie et de satiété, ce qui vous permet de tenir longtemps le matin sans prendre un petit-déjeuner lourd et riche en glucides. Mais même si vous n’êtes pas un PDG moderne, une personne occupée ou un athlète, l’huile de coco dans votre boisson peut offrir des avantages.

Les MCT de l’huile de coco fournissent de l’énergie

L’huile de coco est riche en chaînes d’acides gras de longueur moyenne ou MCT (triglycérides à chaîne moyenne). Ces graisses saines sont directement absorbées par le corps et peuvent être rapidement transformées en énergie. De plus, ils ne sont pas stockés sous forme de graisse. Vous pouvez donc considérer l’huile de coco comme une source d’énergie rapide.

L’huile de coco dans votre café : une double dose d’énergie

Tout buveur de café confirmera que le café vous donne un coup de fouet. Le café n’est pas seulement savoureux, mais il est en soi une boisson saine. Il contient de la caféine, des phytonutriments et des antioxydants qui contribuent à améliorer votre niveau d’énergie et votre concentration. L’ajout d’huile de coco au café ajoute à cet effet stimulant. Idéal pour lutter contre la déprime du matin.

Autres avantages de l’huile de coco

Outre la sensation d’énergie que l’huile de coco peut vous procurer lorsque vous la consommez le matin, elle vous donne également une sensation de satiété. Vous aurez donc moins tendance à avoir faim ou à avoir envie de grignoter.

De plus, il a été démontré que l’huile de coco stimule le métabolisme et augmente la combustion des graisses. Cela vous aidera si vous voulez maintenir votre poids.

Enfin, l’huile de coco a un fort effet antibactérien, ce qui signifie qu’elle soutient le système immunitaire.

Une cuillère à soupe d’huile de coco par jour

Il serait donc bon de commencer chaque matin par une cuillerée d’huile de coco. Cela n’a pas l’air très appétissant d’avaler ça, mais il est agréable de mettre de l’huile de coco dans son café. La chaleur du café fait fondre doucement l’huile de coco. Remuez-le vivement dans votre café ou passez le tout au mixeur et vous obtiendrez une boisson crémeuse et soyeuse !

Le plus simple est d’utiliser une huile MCT spécifique au lieu de l’huile de coco. Il est déjà liquide et n’a pas besoin de fondre dans votre boisson chaude. Le café bulletproof consiste souvent à ajouter un peu de ghee ou de beurre d’herbe à faible teneur en sel comme matière grasse supplémentaire.

Comment faire un vrai café bulletproof ?

• Faites une tasse de café
• Mettez le café dans un mixeur 
• Ajoutez une cuillère à café à 2 cuillères à soupe d’huile MCT ou d’huile de coco.
• Ajoutez une cuillère à café de ghee ou de beurre d’herbe.
• Mélangez le tout pendant 20 à 30 secondes
• Versez le latte crémeux dans une tasse.

Vous n’êtes pas un buveur de café ? L’huile de coco ou l’huile MCT est également très savoureuse dans le lait au chocolat, le thé matcha ou votre smoothie. Le matcha est du thé vert japonais moulu en poudre. 

Quelle huile de coco pour votre café ou autre boisson (chaude) ?

Choisissez de l’huile de coco extra vierge biologique ou de l’huile MCT. Elles sont produites à l’état brut et contiennent encore au maximum les bons nutriments de l’huile de coco.

Trop de graisses ne sont pas bonnes non plus. N’utilisez pas plus de 1 à 3 cuillères à soupe d’huile de coco par jour. 

Vous n’avez jamais utilisé d’huile MCT auparavant ? Ensuite, augmentez la dose et commencez avec 1 cuillère à café à 6 cuillères à café par jour.