Jeffrey Young

fondateur des stratégies Allegra, analyste du marché du café et organisateur des festivals du café à Londres, Amsterdam et New York

« Le matcha et le thé de spécialité deviendront certainement une tendance importante pour le bar à café. » Il suffit de penser au matcha supérieur, au rooibos et au gris Earl Grey sous forme de poudre d’Amanprana.