Giulia Enders

Auteur du best-seller allemand 'Darm mit Charme' (La belle machine à manger), p. 54

Une bonne huile d’olive peut coûter quelques dollars de plus, mais elle n’a pas un goût gras ou rance, mais verte et fruitée. Si vous l’avalez, vous ressentez une sensation de crue dans la gorge à cause des tanins qu’il contient.

Tout comme les mauvaises graisses peuvent faire de mauvaises choses, les bonnes graisses peuvent en fait être bénéfiques. si vous dépensez quelques euros de plus pour une véritable huile d’olive de première pression à froid (extra vierge), vous trempez votre baguette dans un baume bénéfique pour le cœur et les vaisseaux sanguins.