Franck Monsallier

producteur d'huile de noix extra vierge, Bordas, Périgord, France

L’huile de noix est une huile délicieuse et facile à utiliser. Je mélange de l’huile de noix avec du vinaigre balsamique pour faire une vinaigrette savoureuse pour les salades. Goûte également culinaire sur des pâtes avec Grana Padano. Mon préféré est un plateau de fromages avec des baguettes arrosées d’huile de noix d’Amanprana. Un filet d’huile de noix rehausse les saveurs et facilite également la digestion.