Lies Ameeuw
Lies Ameeuw is een ayurvedische therapeut en heeft grote kennis van ayurvedische en Indiase kruiden. Haar interesse voor de relatie tussen lichaam en geest heeft haar aan het denken gezet over onze voeding. In 1999 richtte ze de school van Ayurveda op. De ayurvedische keuken kent voor haar dan ook geen geheimen meer. In de ayurveda speelt voeding een erg belangrijke rol, en is verweven met het gebruiken van kruiden. Er worden zes smaken gebruikt in de ayurvedische keuken: zoet, zuur, zout, scherp, bitter en wrang.
Recipes by Lies:
- Paneer ayurvedique marine à l’huile de Palme Rouge
- Kitcheri (kedgeree) estival ayurvédique à l’huile de noix de coco
- Kitcheri au potiron
- Plat de fruits ayurvédique
- Bouillie de céréales nutritive
- Millet au citron ayurvédique
- Toor dal ayurvédique
- Chicorée au thym blanc
- Topinambours ayurvédiques
- Cake ayurvédique
- Thé chaï ayurvédique au matcha
- Pois chiches ayurvédiques
- Plat de riz estival ayurvédique
- Halva ayurvédique a la carotte