Anne Demay-Reverdy

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Le Gula Java est un sucre de fleur. Il a, à ce titre, les mêmes propriétés que le miel: anti-oxydant, avec un indice glycémique très bas, et extrêmement riche en oligo-éléments. Comme je mange de plus en plus de sucres non raffinés à cause de mes aigreurs d’estomac, je suis ravie d’introduire celui-là dans mon épicerie de placard. Il est très doux, floral (haha, qui l’eut cru) et peu sucré en bouche (ce qui lui évite cette amertume que le sucre raffiné de canne laisse quand il cuit et qu’il y en a trop).